Toskánska klobása

Charakteristika

Toskánska klobása je trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok. Farba na povrchu je hnedoče...

Zobraziť viac

rvená s presvitajúcim zrnením surovín, povrch mierne vrásčitý. Konzistencia výrobku je pevná, pružná. Rez výrobku je lesklý, výrazná mozaika chudých a tučných častí, zrnenie do 6 mm. Výrobok je na skuse vláčny a má primerane slanú vôňu a chuť dlhozrejúcich trvanlivých mäsových výrobkov zo stredomoria.

Zobraziť menej

Trvanlivosť

Voľné výrobky skladovať pri teplote 0°C až +24°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%. Vákuov...

Zobraziť viac

o balené výrobky a výrobky balené v ochrannej atmosfére skladovať pri teplote 0°C až +4°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%.

Zobraziť menej

Zloženie

Bravčové mäso minimálne 93% a koreniny.

Energetická hodnota (na 100g)

Energia: 2138 / 517 kJ / kcal, tuky: 46,44 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 18,49 g, sachari...

Zobraziť viac

dy: < 1,00 g, z toho cukry: < 0,20 g, bielkoviny: 24,70 g, soľ: 3,70g.

Zobraziť menej

Odporučané použitie

Chlebíčky, nárezy, studené misy.