Tokajská pálivá saláma

Charakteristika

Je to trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok. Výrobok má tyčový tvar o priemere 50 mm. V...

Zobraziť viac

ýrobok je plnený do kolagénneho obalu. Povrch hladký, prípadne mierne vrásčitý, presvitajúcim zrnením suroviny. Vôňa je príjemná, aromatická, po použitých surovinách a údení, chuť je primerane slaná, výrazne pálivá, výrobok na skuse vláčny. Farba na reze sýtočervená po paprike, rez lesklý. Konzistencia je pevná, tuhá.

Zobraziť menej

Trvanlivosť

Voľné výrobky skladovať pri teplote 0°C až +24°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%. Vákuov...

Zobraziť viac

o balené výrobky a výrobky balené v ochrannej atmosfére skladovať pri teplote 0°C až +4°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%.

Zobraziť menej

Zloženie

Bravčové mäso a koreniny

Energetická hodnota (na 100g)

Energia: 2015 / 488 kJ/kcal, tuky: 46,43 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 19,29g, sacharidy:...

Zobraziť viac

< 1,00 g, z toho cukry: < 0,20 g, bielkoviny: 17,50 g, soľ: 3,33 g.

Zobraziť menej

Odporučané použitie

Chlebíčky, nárezy, studené misy